Si el brócoli está crudo lábalo el brócoli y córtalo en trozos.
Licua el brócoli con la cebolla, el perejil y un poco del agua.
En una taza pon media taza de agua y la maicena y revuelve.
En una olla pon la mezcla del agua y la maicena y prende el fuego bajo, mueve continuamente la mezcla hasta que esté muy espesa (Hay que mover continuamente dos o 3 minutos antes de que comience a espesarse)
Una vez que esté muy espeso agrega una cucharada de cocina de del brócoli licuado y mueve, agrega otra cucharada y así hasta que se vaya haciendo más líquido, termina de agregar el brócoli licuado, dejar hervir 10 minutos moviendo constantemente. Nota: Es importante que hierva 10 minutos para que la maicena se cueza bien.
Una vez que esté bien cocido, apagar el fuego y agregar la leche. Una vez que se agregue la leche no debe volver a hervir la crema, por lo que es lo último que se debe agregar.
